Новая пекарня в Киришах благодаря нацпроекту "Малое и среднее предпринимательство"

У Дарьи Овчинниковой пекарня – без глютена

Проект реализован в Киришах с помощью «молодежного» гранта

Безглютеновая пекарня открылась вчера в городе Кириши Ленинградской области. Дарья
Овчинникова воплотила в жизнь свою идею благодаря гранту для молодых предпринимателей,
который получила в марте 2023 года в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство».

В пекарне выпекают и продают бездрожжевой и безглютеновый хлеб из различных видов муки,
без химии и усилителей вкуса. Выпечку можно брать с собой или расположиться за столиком– с
чаем или кофе. Помимо качественной выпечки, радует глаз и вкус симпатичный дизайн
заведения, красивые витрины и необычные картины на стенах.

Дарья в свои 22 года уже имеет действующий бизнес в сфере общественного питания, и не один!
Она руководит кафе при гостинице, в котором готовят завтраки для гостей, а также столовой при
домостроительном комбинате, где ежедневно обедают более 300 человек. На деньги гранта – 500
тысяч рублей для пекарни было приобретено оборудование, сделан ремонт помещения,
запущена рекламная кампания.

«Предпринимателем быть интересно, но это большая ответственность не только за себя,
но и за коллектив. Не бывает выходных, отпуска, ты всегда должен оставаться на связи, ты
должен знать все: от сантехники или электрики до замеса теста и составления договора», –
говорит Дарья. – Рекомендую ли я быть предпринимателем? Да, но этим нужно жить!»

В молодежной среде открыть свое дело хотят многие, но не все решаются на этот шаг, – и тут на
помощь приходят специалисты комитета, областного Фонда поддержки предпринимательства,
муниципальных организаций поддержки и сами предприниматели – получатели грантов. На своих
примерах они показывают, как «работает» господдержка.

Многие проекты, получившие грантовую поддержку в Ленинградской области в 2023 году, а их
более 100, активно реализуются. Большинство из 37 грантополучателей 2022 года завершили
проекты и развивают бизнес дальше. В настоящее время в центре «Мой бизнес» уже начался цикл
обучающих программ для будущих получателей грантов.

Смотрите здесь видеорепортаж ТРК «Кириши» о новой пекарне и о бизнесе Дарьи Овчинниковой.
23 августа 2023 12:00 25